Historique

L’Adeppi anime des ateliers d’Éducation Permanente en milieu carcéral, les principes de base étant de constituer un groupe de participants et de recueillir leurs envies, afin de faire naître un projet commun. Une dimension essentielle de ces projets est de « Rendre visibles les invisibles », concernant des personnes cachées de la société.

Missionnés par la Direction du CCMD, deux animateurs de l’Adeppi sont venus rencontrer les jeunes dessaisis en mai 2025. Le but de cette première rencontre était de faire connaissance, et de définir ensemble un projet pour les huit séances programmées.

A la question, “de quoi avez-vous besoin, qu’est-ce qui vous ferait du bien ?” La réponse est arrivée immédiatement : bien manger ! Tous alors ont manifesté un enthousiasme prononcé pour le sujet, et la discussion s’est engagée, chacun y allant de ses propositions ; échanger des recettes de différentes cultures, apprendre aux autres, apprendre soi-même, se nourrir sainement…

Principe

Le projet prend la forme d’une émission de cuisine, animée par des

chefs/cuisiniers extérieurs, qui viendront tour à tour apprendre une recette à l’équipe des jeunes dessaisis, devenus pour l’occasion commis de cuisine.

On peut imaginer également une forme de parrainage d’un chef envers un jeune lors de chaque émission. Ainsi pourraient se tisser des relations privilégiées au sein de ces duos, et la naissance, on peut le rêver, d’une vocation et même d’une future collaboration…

Déroulé prévu

En étroite collaboration avec l’équipe d’éducateurs du CCMD, l’Adeppi propose d’organiser au plus vite cette émission de cuisine que les jeunes ont eux-mêmes baptisée « Taule chef » !

Nous sommes donc à la recherche de huit chefs belges et étrangers, motivés pour venir animer un atelier chacun ; cuisiniers, pâtissiers, chocolatiers, pizzaioli… cuisine européenne, orientale, asiatique…

Les huit ateliers auront lieu entre septembre et novembre 2025.

Conditions

Les ateliers se dérouleront dans l’espace cuisine du CCMD qui est équipé en matériel de restauration. Il comprend un piano avec plaques électriques, un grand four et des ustensiles de cuisine variés. Un inventaire précis sera communiqué aux chefs participants.

Les jeunes sont au nombre de 12 maximum, actuellement (Juin 2025) ils sont 6.

La participation des chefs cuisiniers est bénévole, mais sera riche en partages !

Médiatisation

L’idée connexe est de parler et faire parler de cet évènement sur les réseaux sociaux, afin de mettre en valeur les activités portées par la Direction du CCMD, de transmettre la parole des jeunes, et de valoriser aussi les chefs impliqués.

Nous sommes à la recherche d’asbl ou d‘étudiants en arts visuels, afin de pouvoir filmer les ateliers, dans le respect de l’anonymat des jeunes. Nous souhaitons diffuser les captations produites sur les réseaux sociaux afin de relayer cet évènement.

Partenariat

Nous sommes à la recherche de toute aide financière, matérielle, humaine ou logistique afin de mener à bien ce projet.

Nous avons notamment besoin des produits alimentaires nécessaires à la l’élaboration des recettes afin que cette opération soit non coûteuse pour l’établissement.

Contacts

L’Adeppi est porteuse du projet (www.adeppi.be)

via Mathilde Thomassin joignable au +32 456 16 81 94 ou à ep@adeppi.be

En collaboration avec le Centre Communautaire pour Mineurs Dessaisis, via Malika Dennoukh joignable à malika.dennoukh@cfwb.be